2001.01

魁華（八街市東吉田）

　新宿は曙橋にあった「魁華」というお店をご存じであろうか。東京に初めて九州ラーメンをもたらした歴史的な名店である。その店が数年前に道路拡張の影響で立ち退くことになった。ラーメンフリークの間では、魁華はいったいどこへ行ったのか？という疑問が消えなかった。しかし、実は八街に移転していたのである。

　店主の角田さんは色々食べ歩きを重ねた結果久留米ラーメンに行き着き、今から30数年前に市ヶ谷台町に店を構えた。その店は東京で初めての九州ラーメン店として開業以来人気を保ち続けていたのである。その伝説の味がそのまま八街で今も食することが出来る。是非この店の渾身の一杯を堪能して頂きたい。

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