2001.02
 |
以前は肉屋さんが営業時間後に店先でやっていたという、古くからの地元の人気店である。肉屋というだけあってチャーシューが絶品で、行列が絶えなかったと聞く。濃厚な味噌ラーメンに背脂というのは、今でこそ珍しくないメニューだが、十数年前からそのようなラーメンを出し評判を得ていたのだから恐れ入る。
メニューにはキムチラーメンやチョリソーラーメンなど変化球のメニューも多いが、やはりお薦めは味噌ラーメン。この中でもスペシャルは大量の苦みの利いたネギに、海苔、メンマ、そしてこれまた大量のとろける肉厚バラ肉チャーシューの豪勢な具。スープは意外とサッパリとした味噌味なのだが、そこに大量の背脂、そして刻んだニンニク、この２つで味わいを濃厚にこってりと深みのある味わいに仕上げている一品である。気合いの入る一杯を是非。
|
|
|
|
味噌ラーメンスペシャル（1,000円) |
|
|
鎌ヶ谷市南初富4-17-46 |
|
|
047-445-2159 |
|
|
19:00〜翌03:00 |
|
|
日・祝 |
|
|
新京成線「初富」駅下車。県道57号を船橋八千代方面へ。県道沿い左側。鮨のハミータ・サンクス裏手。 |
