2002.3
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旭川ラーメンのお店として人気を博していた店主が、それまでの看板を下ろして昨年５月に新規開店させたのがこの「増田家」である。まさか家系ラーメンの店になるとは思いもよらず、開店当初は驚いたものであったが、すっかり家系の店としてリピーターも増えて来た。
家系数軒で修業をして会得したスープは、開店当初は鶏油と豚骨スープが一体化したタイプだったが、最近スープの取り方なども再度研究を重ねているようで、成長していく過程が実に楽しい。ラーメン歴も長く下地のあるご主人なので、今後がますます楽しみなお店の一つである。
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ラーメン（600円） |
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千葉市中央区富士見2-22-5 |
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043-202-7055 |
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11:00〜21:00 |
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月曜及び不定休 |
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京成線「千葉中央」駅下車。ロータリーを線路に沿ってJR千葉方面へ。右側マツダの角を右折、道沿い右側。 |
