2003.2
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ついにというか、とうとうというか、いよいよ吉村家の直系店が千葉県にやってきた。その名も「王道家」である。千葉にはこれまで本牧家系の末広家、千葉家や六角家系の市政家、壱六家系の増田家、さらには介一家系の林家に、たかさご家系の虎ノ穴と、まぁ一通りの家系と言われる店は揃ってきたのだが、吉村家はその総本山であるばかりか、どちらがいいとか悪いとかではなく、他の家系の味とは違った味わいがある。それは他の家系が食べやすく、やさしく変化していったのに対し、無骨なそれでいて繊細な、なんともいえない特徴を持っているのが吉村家の味なのである。
スープを任されている方は10代から吉村家に入り、まだ若いのに10年以上吉村家で味を作ってきた、正に直系中の直系の方。横浜の味そのままの「家系」が柏で食べられる。千葉のラーメン好きならば必ず一度は行くべき店の登場である。
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ラーメン（590円) |
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柏市旭町2-1-6 |
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04-7143-1880 |
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11:00〜21:00 |
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月 |
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JR常磐線「柏」駅南口下車。ロータリー脇線路沿いの道を左へ。道なりに右折し国道６号方面へ。道沿い左側。 |
