2003.3
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普段は一見さんお断りの創作串焼きの店。しかし、お昼時にラーメンをはじめたところ、すっかりラーメン作りにはまってしまったご主人が出す独創的なラーメンが魅力の店。あっさりした醤油ラーメンなのだが、鶏のうまみと醤油の香りが立つ、本格的なもの。ラーメン修業をしたわけでもなく、独学でこのラーメンを出しているかと思うと、その努力はもちろん食に対してのセンスを感じずにはいられない。最近始めた合鴨ベースの「鴨らあめん」はより甘みと香りが強調された独特な味わいのラーメンだ。平日はお昼時しか食べられないが、土曜は夜にも食べられる。ぜひ一度訪れて欲しい店の登場だ。
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鴨らあめん（650円) |
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千葉市中央区長洲2-7-2 |
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043-222-7622 |
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11:30〜13:30 11:30〜13:30,17:00〜21:00（土） |
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日・祝 |
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JR内房外房線「本千葉」駅東口下車。ロータリー脇線路沿いを蘇我方面（出て右）へ直進。ガード下を抜ける交差点を左折し末広街道方面へ。道沿い右側。 |
