2003.10
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期せずして９月お薦めの一杯に続き、今月も東池袋大勝軒系のお店の紹介となった。それだけ今年千葉に大勝軒系の出店が多いとも言えるのだが、いよいよというかついに外房エリアにも登場となった。それが東金大勝軒である。ラーメン店を営んでいたご主人が、縁あって東池袋の大勝軒で修業をすることになって、昨年までいたと聞いた。
東池袋譲りの自家製麺は、かん水や切り刃を変えたり独自の工夫をしている。量は普通盛りで300g程度とボリュームがある。スープは動物系と魚系が程良いバランスで、一口目よりも二口、三口目にどんどんうま味が増すタイプ。物腰の低い接客も好印象。
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中華そば（630円） |
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東金市田間554-3 |
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0475-53-0935 |
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11:00〜（200食売り切れまで） |
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火（予定） |
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千葉東金道路「東金インター」下車。国道126号を銚子方面へ。国道沿い左側。ぐうらーめん並び。 |
