2005.9
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横浜の「とんぱた亭」の片倉町店（本店）で修業した若き店主の店。修業先も含めて家系とは謳っていないが、そのラーメンの作り方といい、ビジュアルといい、麺といい、家系ラーメンと言ってもいいだろう。カエシをある程度立たせて醤油感を出しつつ、動物系のうま味もしっかりと感じられるスープはなかなかのモノ。酒井の太麺もマッチしている。
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ラーメン（600円） |
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市川市大洲4-8-11 |
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047-370-1200 |
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11:00〜21:00 |
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火 |
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JR総武線「市川」駅南口下車。県道283号まで出て県道を左折。県道沿い左側。店隣に駐車場あり。 |
