 |
 |
|
|
|
|
札幌 |
|
|
國虎うどん（40F) |
|
|
32 bis rue Sainte-Anne 75001 Paris FRANCE |
|
|
01.47.03.38.59 |
|
|
11:30〜22:00 |
|
|
なし |
|
|
METRO8/14「Pyramid」駅下車。オペラ通り沿い東京三菱銀行を左折しサンタンヌ通りへ。通り沿い右側。 |
國虎屋を出て周りを見渡すとラーメン店の多いこと。何しろ國虎屋の隣りもサッポロラーメン２（何が２なのかは不明だが）というお店。うろうろしようと思った目の前に「ひぐま」の文字。ここはなんでも北海道の名店ひぐま（ロッキー＠東金の修業先ですね）の支店なのだとか。早速店内へ。
入口にはラーメンひぐまの文字の横に、餃子・カレーライス・丼物の文字が（涙）。勇気を振り絞って店内へ。「イラタイマセー」との声、しかし明らかに日本人。おそらくパリ在住歴うん十年という方なのだろう。厨房にはアラブ系と思われる人が。「ここは禁煙、奥は喫煙デスケド」と言われ、奥へ通して貰った。
メニューは味噌ラーメンの他に塩・醤油と３ラインを揃え、なおかつカレーライスにカツ丼に…。もちろん味噌ラーメンを注文する。そして程なくして出てきたラーメンは確かに味噌ラーメンそのものである。おそるおそるレンゲを持ちスープを啜ってみる。すると思ったよりも濃厚なしっかりとした味噌スープが直撃した。をを、これはこれは、と思いつつ麺に口を付ける。ん？どうにもぐんにゃりとしたぶんにょりとしたへんにゃりとした（笑）。麺の色もちょっと日本と違うんだよなぁ。具は味のしないチャーシューと妙に味の濃いメンマ、そしてネギとなぜかキャベツが刻まれていた。
しかしラーメン道を極める者（なのか？）としては、避けては通れない道なのだなぁ、と痛感させられた店であった（ってんなこたないわな）。ちなみにここは日本の芸能人御用達の店で、数十枚の色紙が飾られていた。(Ricky)
2001.3.13
