Ｐａｇｅ 79 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 通常モードに戻る ┃ ＩＮＤＥＸ ┃ ≪前へ │ 次へ≫ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼麺家とみ＠成東リニューアルだそうです 中世脂坊 03/9/29(月) 13:29 ─────────────────────────────────────── ■題名 ： 麺家とみ＠成東リニューアルだそうです ■名前 ： 中世脂坊 ■日付 ： 03/9/29(月) 13:29 -------------------------------------------------------------------------
| １０月１日より、小屋改装のリニューアルオープンだそうで。 昼時ぐう＆大勝軒テナント大混雑のため、初めて行ってみました。 ここの実食レポートに無いですよね？確か。何ででしょう？ 平打ち麺で頼みましたが、茹で加減も良く、麺自体も美味かった。 濃い味の甘みを感じる醤油スープ、背油、平打ち麺など、 個人的には６月１日のらぁ通イベントで食した印象に若干ながら似ている気がした。 スープは大き目の背油少々浮くだけのオーソドックスな醤油味の中に 魚系の独特な風味がして、どこでもある醤油ラーメンにはなっていないと思った。 ただ、不自然なほどの旨みが際立ち、食して中位までは美味いが、 最後は甘みも感じくどくて飽きる。 具のワケギはそんなスープにマッチしていて美味い。 卵、チャーシューなどはごく普通の品物。 オープン記念に、期間中ラーメン３８０円（要確認）になる模様。 今回から昼も営業とのことなので、また行ってみたい。 そうそう、私は牛とみのテグタンスープ辛口が案外好きで、 それを連想していったら、全く違いましたね。 |