Ｐａｇｅ 189 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 通常モードに戻る ┃ ＩＮＤＥＸ ┃ ≪前へ │ 次へ≫ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼【カップ麺プロジェクト・本日開発中！】 Ricky 01/10/7(日) 9:46 └Re:私は見てるだけ Ricky 01/10/7(日) 9:56 └【無事開発作業終了】 Ricky 01/10/8(月) 15:53 └有意義な経験です。 とんみん 01/10/8(月) 17:52 ─────────────────────────────────────── ■題名 ： 【カップ麺プロジェクト・本日開発中！】 ■名前 ： Ricky <ricky@chibaraumen.com> ■日付 ： 01/10/7(日) 9:46 -------------------------------------------------------------------------
| 本日明日と４店一斉休業をして カップ麺開発の最終追い込みに入っています。 私は今その開発厨房にいます（爆） 今はスープを仕込んでいる段階です。 「みんな仕込が違うから面白い」とは小松氏。 「骨の割り方から違うからなぁ」とは小林氏。 今後どのように進んでいくのかは分かりませんが 本日夜の完成を目標に作業がスタートしています。 この現場、すごく面白いです。 何しろ４人の店主が一緒になって一つの拉麺を作っているんですから。 皆さんにもこの光景をいち早く見て頂きたいなぁと、 せっかくその場にいるのだからその様子を逐一アップしようかという 無謀なことを考えました（笑） というわけで只今よりこちらにて 厨房の様子をアップしていきます。 時々覗いて見て下さい（笑） |
| >この現場、すごく面白いです。 >何しろ４人の店主が一緒になって一つの拉麺を作っているんですから。 >皆さんにもこの光景をいち早く見て頂きたいなぁと、 >せっかくその場にいるのだからその様子を逐一アップしようかという >無謀なことを考えました（笑） というのも、厨房のことは素人の僕には口出し出来ないので じっと見てるだけなんですよね（笑） なのでこんなことを思いついてしまったんです。 本日お暇な方は（爆）ぜひ現場までいらして下さい（笑） 厨房の面白さがご覧になれると思いますので。 店主の皆さんは一生懸命ですので 私がお相手致します（自爆） 開発厨房速報はこちらです |
| 昨日朝７時半よりマルバの厨房で始まった ４店主の共同作業。 その経緯は途中までこのＨＰ上で ご報告し続けましたが 追い込み段階では試食が相次ぎましたので 僕もＨＰを作っているどころではありませんでした（笑） しかしながら４店主の皆さんの努力の結果 無事本日早朝４時前に終了致しました。 丸一日がかりの作業が終わったときは 店主及びスタッフ達でビールで乾杯しました。 というわけで、カップラーメンプロジェクトの 第１の山場であった「基本ラーメン」は完成。 これをメーカーが参考にしてカップ麺にしていく段階に 移行しました。 次は出来上がったカップの試作品を 店主やこのＨＰの皆さん、ＣＷ読者、一般の人などに 食べて貰うモニター調査を開始します。 昨日の詳細は後でアップ致しますので しばらくお待ち下さいませm(_ _)m >本日お暇な方は（爆）ぜひ現場までいらして下さい（笑） >厨房の面白さがご覧になれると思いますので。 >店主の皆さんは一生懸命ですので >私がお相手致します（自爆） この書き込みを見てわざわざ足を運んで下さった方 励ましのメールやお電話を下さった皆さん 本当にありがとうございました。 |
| こんなに楽しく、面白い経験をさせて頂き、関係者の皆さんに心から感謝しております。 ４人が朝から、一つの目標に向かって作業を進めて行く、自然と一体感が生まれてきたように感じた。２０時間近くかかって終了したのに、今は、「アッというまに終わっちゃたな」って気持ちです。 いい出合いがあり、大きな達成感を味わい、満足できる結果になりほんとうに良かった。 ありがとうございました。 |