Ｐａｇｅ 66 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 通常モードに戻る ┃ ＩＮＤＥＸ ┃ ≪前へ │ 次へ≫ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼知ってる人は３０代 とみ 01/5/11(金) 23:07 ├Re:知ってる人は３０代 Ｍきょ 01/5/12(土) 22:19 └Re:知ってる人は３０代 留年王 01/5/14(月) 11:53 ├Re:知ってる人は３０代 Ｍきょ 01/5/14(月) 13:58 └○福の噂 とみ 01/5/14(月) 14:47 └Re:○福の噂 Ｍきょ 01/5/14(月) 16:35 ─────────────────────────────────────── ■題名 ： 知ってる人は３０代 ■名前 ： とみ <tomita-t@i.bekkoame.ne.jp> ■日付 ： 01/5/11(金) 23:07 -------------------------------------------------------------------------
| 会議室の「スープの熱さ」云々でふと思い出したのですが、昔（１７，８年前だと思います）「愛川欣也の探検レストラン」という食番組で、荻窪の丸福と、もう１軒の行列店（ど忘れしました）に挟まれたどーにも流行らなかった「佐久信」というラーメン店をテコ入れし、行列店にするといった企画がありました。ラーメン、店舗の改造はもとより、「とつぜんバカうま」という看板のキャッチコピーを糸井重里が考えたり、今見ても面白いと思うんですが、先日久しぶりに出向いたらお店は跡形もなくなっていました。結局他人の力でいじくりまわしても、お店のためにはならないんでしょうかね。ちなみにそのお店では特にスープがぬるいといった指摘（タンポポ＠伊丹十三でもありましたね）から、熱いスープのラーメンを店主が「熱いです」といって手渡すよう指導されていました。 乱文にて失礼、思い出した人はレス願います。 |
| >「佐久信」先日久しぶりに出向いたらお店は跡形もなくなっていました。 閉店は５年以上前だったと思います。 |
| ども、留年王です。 知っています、当然３０代です（笑）。 山本益博氏がブレイクし始めた頃のお話ですね。 確か山本氏もその番組に参加していたと思います。 山本氏は現在は料理全般を扱うグルメ評論家と認識されていますが、 最初はラーメン、トンカツ、鰻、天ぷら、鮨から評論を始めたように記憶しています。 当時はインターネットなど存在するはずもなく、雑誌の類が唯一の情報源でした。 山本氏のラーメンについての記事は「饗宴」という雑誌に載ったのが最初でした。 この記事の中で確か丸福＠荻窪が一番高い評価を取っていました。 その店に挑戦するというので一度だけ食べに行きましたが、 残念ながらあまり記憶に残っていません。 多分もう一軒の有名店は丸信だと思います。 ちなみに丸信の信は信州の信で、丸長の長は長野の長と記憶しています。 たしかこの２軒はなんらかの関係があったと聞いております。 古きよき時代のお話ですね。 何か間違いがありましたら、どなたか訂正をお願いします （特にＭきょさん、いやマジに）。 ではでは。 |
| >多分もう一軒の有名店は丸信だと思います。 >ちなみに丸信の信は信州の信で、丸長の長は長野の長と記憶しています。 >たしかこの２軒はなんらかの関係があったと聞いております。 名前の起源は知りませんでした。開店時の店主が義兄弟だった ようです。 |
| 留年王さん毎度どうも。 ちなみにその荻窪の名店○福ですが、大昔は古い木造のお店でしたが、後にビルに建て変わりました。当時は儲かってんなーと思っていたんですが、聞いた噂によると当時マルサの査察が入り、ゴミの中のワリバシを数えられて申告漏れを指摘されたとか・・・。 ガセネタだったら関係者の皆さんスミマセン。 |
| >ガセネタだったら関係者の皆さんスミマセン。 荻窪のラーメン屋さんが脱税で摘発されたのは３０年くらい 前の話ですよ。私もニュースで流れたのを見た記憶があります。 しかし割り箸の話は都市伝説ではないでしょうか。 それからお店も私の記憶ではＨＫ屋なんですけど。 しかしこの手の内容って名誉毀損で訴えられる危険性が ありますよ。＞とみさん |