四天王イベント＠幕張メッセ速報（準備編）

　2002年５月３〜５日の３日間。千葉拉麺四天王合作による新創作ラーメンのイベントが、幕張メッセで行われました。まずはその準備段階の舞台裏をご覧下さいm(_ _)m

醤油チームは必勝軒でスープの仕込	末広家では味噌チームが味噌を仕込	味噌の仕込にはまるえい店主栄氏が助っ人に

　イベント前日は例によって徹夜状態の仕込作業。醤油チームは必勝軒で小林氏とお弟子さんがスープを仕込み、松井氏は具を13湯麺で作るという分業スタイル。一方の味噌チームは末広家で大量の味噌を仕込むのに格闘、まるえい＠成東のご主人栄氏が助っ人で駆けつけ、一緒に仕込をして下さいました。

今回もオリジナルＴシャツ！	袖を通してGENはご機嫌です	Ｔシャツの似顔絵に真似てみました

　そして仕込の合間を縫ってメッセに入り、食材や寸胴などの厨房回り、その他諸々の資材などを搬入していきます。今回も前回のイベント同様オリジナルＴシャツを店主スタッフ全員分作成。前回のデザインはちょっと気取り過ぎていたのでは？という意見に応えて、今回も私がデザインしてみました。こばぴょんが一番似ているかなぁ。

末広家野中氏もスープ仕込み開始	「仲睦まじいッス」	こらこらこらこら

　味噌チームのスープは現場で仕込みます。準備段階から末広家の野中氏がサポート。味噌チームは醤油チームの倍の杯数を予定していますので、寸胴の数も半端ではありません。一段落した小松氏はスケボーごっこ（笑）まだこの時はみんな元気です。

明星食品柚木氏も応援に	どんどんブースが出来ていきます	四天王イベントの舞台が完成！

　今回のイベントはこれまでとは違って、厨房から何から何もないところに設営しないといけません。ガスの配管、電気、水道、排水、そしてブースの設営とここはプロのお仕事です。この部分をしっかりやらないと保健所の検査に通らなくなり、営業が出来なくなってしまいます。しかし無事保健所のチェックも通過し、イベントの舞台が完成です！

醤油チームは分業スタイルで	「今回はカメリアラードを使うよ」	だんだん熱気がブースを包んできました

　そしてイベント当日早朝には各店のスタッフも結集。醤油チーム、味噌チームに分かれて作業が始まりました。スタッフを増やして分業制にした醤油チーム。少人数で機動力を活かしてさばく味噌チーム。それぞれのやり方で準備が着々と進み、いよいよお客さんを迎える開場時間になりました！