四天王イベント＠幕張メッセ速報（１日目）

　2002年５月３〜５日の３日間。千葉拉麺四天王合作による新創作ラーメンのイベントが、幕張メッセで行われました。3DAYSの１日目の模様をご覧下さい。

濃旨豚みそのコーナー	濃厚とろ醤のコーナー	もちろん濃厚とろ塩も販売！

　今回のラーメンは食券制。醤油、味噌それぞれのチケットカウンターでチケットを買っていただきます。四天王のチームは大晦日イベントをこなしてきた面々ですから、さすがに大勢のお客さんに対応するのも慣れてきました。また「濃厚とろ塩」のカップラーメンも販売、売れ行きも好調でした。

行列は醤油味噌合わせて最大200名	回転が速いので最大30分待ちでした	ブース裏手では麺をほぐします

　これまでのイベントの反省として、杯数が限られてしまって食べたい人が食べられなかったこと、それから食べたくても４時間待ちなどでは待てないこと、これを解決する方法を店主共々考えました。その結果今回の様な露店スタイルであればどんどん出すことが出来る、そして出来るだけ杯数を準備しよう、ということになりました。結果最大で２００名待ちでしたが、時間としては３０分程の待ち時間で済みました。

小松夫人は会計担当でした	黄金の末広家コンビ、中田氏＆野中氏	味噌チームの牽引力、小松氏

　小松氏と中田氏の味噌チームは徹底した少人数主義で、機動力を活かしたオペレーションでラーメンを次々と出していきました。途中麺茹での釜が故障するトラブルにも見舞われながらハイピッチでラーメンを出していきます。小松氏とマルバスタッフによる「マッハ」のラーメン出しと、中田氏と野中氏の息のピッタリ合った末広家シフトがそれを可能にしたのです。

イベントは手慣れたもん、の松井氏	醤油チームはあくまでも分業で	湯切りに気合いの入る小林氏

　一方醤油チームは、さくら祭りなどで野外イベントの経験が豊富な松井氏の発案により、小林氏と松井氏は麺上げとスープまで、あとの麺のほぐしや具を乗せる部分、そしてサーブする部分を完全に分業制にしたオペレーション。流れ作業でこちらもガンガンとラーメンを出していきます。

MOZAIKUのまつだとエビちゃん	「番組に何か提供して下さいよぉ」	「濃厚とろ塩」10ケースGET！

　今回のイベントには私が出演している「MOZAIKU NIGHT」のみなさんも参加。ディレクターのエビちゃんとADのまつだはラーメンを食べた感想をインタビュー。そして番組パーソナリティの小島嵩弘氏は松井氏に番組向けプレゼントの交渉を始め（笑）見事「とろ塩」１０ケースをゲットしました。

私の教え子も遊びに来ました（爆）	「やっと食べられるぴょん♪」	長時間お疲れ様でした！

　この日はながさん、ちゃんちゃこさん、ROCKYさんはじめ多くの方がいらっしゃって下さいました。また葫＠行徳の浅田さんも差し入れを持って陣中見舞いに来て下さいました。それから留年王さん、かみやまさん、のりさん他の皆さんにもお手伝い頂きました。本当にありがとうございましたm(_ _)m。初日は醤油チームが1100杯、味噌チームが1400杯。７時間の闘いがやっと終わりました。そしてやっと食べられるラーメン。そして一休みしたら明日の仕込が始まるのです…。