第35話：湯麺松井、らーめん寺子屋始動！

　「濃厚とろ塩」「濃厚とろ醤」「濃旨豚みそ」半年間で３つのカップラーメンを開発し、総売上1,000万食を突破した「千葉拉麺四天王」。それぞれがそれぞれの舞台へと戻って行きました。そんな中、リーダーでもある13湯麺店主、松井一之氏が塾長を務める「らーめん寺子屋」が9月28日に開校式を行い、行政ともタッグを組んだ新プロジェクトがスタートしました。

題字は川井松戸市長の手による	結構控えめな看板（笑）	NHKのニュースも取材に来ました

開校式という名の宴会（笑）	教室には本格的な厨房設備を完備	いかにも教室！という講義スペース

松井氏のレクチャー風景です	何故か塾長は白衣を着ています	熱心にメモを取りつつ聞く第一期生

　第１期生は全部で５名。３ヶ月の受講期間を経て、卒業試験を受けて卒業します。その卒業試験は実際にお客さんに卒業制作のラーメンを食べて貰うという企画。１２月の卒業時に果たしてどのようなラーメンが出来上がっているか？第一期生の皆さん、頑張って下さい！