一度成東の海岸を見ておきたい、という四天王は一路成東へ下見に出かけました。下見の日はとても風が強く、「当日大丈夫かなぁ」とちょっと心配になってきました。成東商工会の方に夜の風の向きなどを聞いて、当日トラックをどの向きに置くかなど検討を重ねました。

　またこの日は千葉ウォーカーの撮影班も同行し、ラーメン特集時の四天王ページの撮影も行いました。せっかくだから海岸で撮影をしよう、ということだったのですが実に海岸が似合わない（笑）と本人たちも苦笑することしきり。

　現場を確認した後は、めったに４人集まれないので成東にある釜飯屋さんでお昼を食べながらの打ち合わせです。その結果今回のラーメンはかなり繊細なラーメンなので、イベント前にもう１回は試作をやっておく必要があるだろう、ということになりました。

　また当日のトラックのレイアウトの打ち合わせ。トラックの荷台を果たして厨房にすることが出来るのか？火口はいくつ必要なのか？これは中田さんを中心にガスなどの配置を検討していくことになりました。

　そして四天王はそのまま船橋へ移動。今回のイベントで使用するウィングトラックを借りるために山広運輸さんにお願いにあがりました。「今不景気だから、大晦日にパーッとラーメンで盛り上げて欲しい。出来る限りのお手伝いはしますよ」とトラックの貸し出しを快諾して下さいました。山広運輸さんにも感謝感謝ですm(_ _)m

　これで会場もバッチリ、当日の移動トラックも手配がすみ、あとはラーメンの微調整を残すのみになりました。イベントまであとわずか！