明星食品プレスリリース
明星食品（社長：永野博信）では、最強の店主」シリーズ、カップめんの新商品として、『明星 最強の店主 濃厚（のうこう）とろ醤（しょう）』『明星 最強の店主 濃旨豚（こいうまとん）みそ』を２００２年６月２４日（月）より、全国で新発売いたします。
今回の新商品は、２００１年１２月３１日に発売された『明星 最強の店主 濃厚（のうこう）とろ塩』の開発で、その情熱と職人技を集結し、ヒット商品に結びつけた、千葉の有名ラーメン店「必勝軒」（習志野市）、「１３湯麺（かずさんとんみん）」（松戸市）、「浦安マルバ」（浦安市）、「末広家（すえひろや）」（千葉市）の四店主が、２チームに分かれ、職人技を競い合うという企画から開発された、醤油とみその競作ラーメンです。
『明星 最強の店主 濃厚（のうこう）とろ醤（しょう）』は、醤油ラーメンを定番メニューに掲げるラーメン店「必勝軒」と「１３湯麺（かずさんとんみん）」がタッグを組み、最強の店主シリーズ第一弾「濃厚（のうこう）とろ塩」の進化版を創作。太くてコシのある麺に、魚介だしのスープベースに鶏油と風味の良いラードをたっぷり使用した、トロリとした濃厚な旨さが特長の醤油ラーメンです。かやくには、豚そぼろ肉と大きな斜め切りネギ、また、あとのせで粗挽きコショウと糸とうがらしを添えました。
『明星 最強の店主 濃旨豚（こううまとん）みそ』は、豚骨ラーメンに定評のある「浦安マルバ」と「末広家」がタッグを組み、普段お店では出していない“みそ”にチャレンジ。全粒粉入りの風味豊かな麺に、スープには豚骨ベースのみそスープとローストオニオンオイル、焦がした貝オイル、ラードをタップリ使用しました。たっぷりの大切りキャベツ、ほうれん草、赤ピーマンや豚そぼろ肉の彩りかやくの、深みのある香ばしいおいしさが特長のみそラーメンです。
新商品の概要は次の通りです。
【商品の概要】
▼商品名
▽明星 最強の店主 濃厚（のうこう）とろ醤（しょう）
▽明星 最強の店主 濃旨豚（こいうまとん）みそ
▼荷姿
▽１２８ｇ×１２入×２ｃ／ｓ＝１梱
▽１３８ｇ×１２入×２ｃ／ｓ＝１梱
▼内容量
▽１２８ｇ（めん６５ｇ）
▽１３８ｇ（めん６５ｇ）
（以下共通）
▼価格
希望小売価格２５０円（税抜き）
▼発売日及び発売地区
２００２年６月２４日（月）より、全国で新発売
【商品の特長】
＜最強の店主 濃厚（のうこう）とろ醤（しょう）＞
▼めん
濃厚なスープに絶妙に絡み合うチキンエキスで味付けした、滑らかな口当たりとシコシコした歯ごたえのある太めのスーパーノンフライ麺。
▼スープ
魚介だしのスープベースに、鶏ガラと豚骨を香味野菜（オニオン、ガーリック）と一緒に炊き出し、こってりスープを合わせた、濃厚しょうゆ味。甘く妙めたオニオンと一体となった、調理感のある鶏油と風味の良いラードが特徴。
▼かやく
豚のそぼろ肉と大きく斜め切りしたネギをたっぷりと入れ、あとのせで風味付けに、食欲をそそる粗挽きコショウと糸とうがらしを使用しました。
＜最強の店主 濃旨豚（こいうまとん）みそ＞
▼めん
全粒粉（小麦を殻ごと粉にひいたもの）を８％使用した、小麦本来の風味ある太めのスーパーノンフライ麺です。
▼スープ
豚骨ベースに合わせみそ３種（椛（こうじ）味噌・合わせ味噌・豆味噌）を使用した、深い旨味のスープ。別パックで、焦がしオニオンオイルと焦がし貝オイルにラードを合わせた濃厚なオイルが付いています。
▼かやく
大切りのキャベツと豚そぼろ肉に、フライドオニオンと赤ピーマン、ほうれん草でコクと彩りを演出しています。
▼パッケージ
「千葉拉麺四天王の競作拉麺」を統一ブランドにし、ダイナミックなシズルの演出を基本に各チームのこだわりや個性を大切にしたデザイン。「濃厚とろ醤」は、千葉県人として必勝軒・小林氏が最後までこだわり続けた、「海」の景観を実写で挿入、「濃旨豚みそ」は、浦安マルバ・小松氏が自らの熱い思いを託して「濃旨豚みそ」の題字を自筆で表現しています。
▼商品化のながれ
千葉ウォーカー誌上で連載をもつ、『千葉拉麺通信』主宰・山路力也氏が企画に協力。同誌での記事内連載およびサイトを活用し、一般消費者の意見などを集約して参加する四店主を選び、まず本物の拉麺を試作。それを明星食品がカップ麺に再現しました。第一弾として、昨年12月から４店主の合作ラーメン『明星 最強の店主 濃厚とろ塩』を発売。今回はその第２弾として、４店主が２チームに分かれ、プロの威信を賭けてカップ麺と本物、それぞれで創作ラーメンを開発しました。
※千葉拉麺通信ホームページアドレス http://www.chibaraumen.com
■問い合わせ先■
明星食品株式会社
お客様サービス室
ＴＥＬ：０３−３４７０−１３１１