ここは四谷「旭川らあめんこもり」の新業態。今回オープンした４軒の中で、ティーヌンを除けば一番個性的な味を持っている店だ。他の店とのバランスもあるのだろうか、看板メニューは味噌味になっているが、やはり旭川ラーメンということで醤油を食べてみた。スープは豚骨と鶏ガラをベースに、アジの丸干しが加えられている透明な醤油スープで、表面に揚げネギが浮いていて香りも立っている。スープ自体は独特な酸味がある味わいで、好き嫌いは分かれるかも知れないが個人的には好きな味。具はチャーシュー、モヤシ、メンマ、コーン、ネギ。このネギが個人的には×。ネギは決して嫌いじゃないのだが、香りが立ちすぎていてラーメンの中でバランスを欠いていたと思う。麺は旭川特有の低加水縮れ麺で、こもりと同じなら加藤ラーメンの麺だったと思う。茹で加減がちょっと柔目だったのが残念。もう少し固めに茹でて、独特な歯ごたえを残して欲しかった。（Ricky）

2004.11.18