松戸中華そば 富田食堂@松戸「煮干そば」780円

 2010年創業、2017年に移転リニューアルしたとみ田の別ブランド店。昨年の移転リニューアル時以来の訪問なので9ヶ月振りの再訪になる。

 前回は新レギュラーメニューの「中華そば」を頂いたが、今回は移転前の旧食堂時代から出されているラーメン。新メニューの中華そばは、最近の淡麗系でかなり綺麗なラーメンなのだが、こちらはいい意味で下品さをまとったバランス。中華そばのクオリティにも驚いたけれど、あぁ僕はやはりこちらの方がとみ田らしくて好きだな。そして元々の富田食堂のコンセプトでもある、老舗の食堂のようなイメージにも合致している気がする。

 淡麗清湯の中華そばのようなベクトルのラーメンは結構あちこちで食べられるが、こういうタイプのラーメンはありそうでない。しかもこのように丁寧に作られたものは皆無に近い。そういう意味でも非常に意味のある一杯ではないかと思うのだ。


松戸中華そば 富田食堂
松戸市松戸1239-1

10:00〜24:30(LO24:00)
無休
JR線・新京成線「松戸」駅より徒歩2分

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