土曜の夜のお楽しみ。不定期で土曜の夜限定のラーメンをこっそり提供します。いつもより手が込んで、いつもより大胆。普段なかなか出来ないアプローチにも挑戦します。もしかしたら一番ra2らしいラーメンがこの土曜限定かもしれません。レッツダンス！（違）

2005年春、ラーメン界に衝撃を与えた「超ニンニクラーメン」Ｇが待望の復活。食べた後３日間は臭いが抜けないという伝説のラーメンがさらにパワーアップしての復活です。スープは国産牛スープとニンニクポタージュのＷスープ。具にはバター揚げホクホクニンニク、スライスニンニクの醤油ソテー、フライドガーリック、ニンニクの芽のフライ、マッシュニンニク、ガーリックトーストとニンニクのオンパレード。柔らかなローストビーフは前回以上のクウォリティ。油もマー油とガーリックオリーブオイルの２種類を浮かべ、仕上げにクラッシュニンニク。これ以上のニンニクラーメンはない！と断言してしまえる究極の超超ニンニクラーメンがこのＧＧなのです。

古くは縄文時代から捕鯨が行なわれていた日本。そして房総和田町は日本でも数少ない捕鯨の町としても知られています。そんな日本の歴史、房総の食文化に敬意を表して創り上げた「鯨ラーメン」。スープは鯨のスジ肉、赤身、尾脂、本皮身で取った100％鯨スープ。表面には鯨香味油と鯨ベーコンを浮かべ、塩はミネラル豊富な完全天日塩「クリスマス島の塩」を使用しました。繊細なスープ本来の味を楽しんでいただくために、スープには鯨以外の素材を一切使わず、調味料も塩以外は一切使っていません。具には鯨の赤身と尾脂乗せました。麺はカネジン食品に特注した「鯨拉専用麺」を使用しています。鯨という素材の可能性に真正面から向き合った一杯です。

ハワイにもラーメン店やサイミンという麺料理はありますが、オリジナルのラーメンはありません。ハワイにもし「ご当地ラーメン」があったら…そんな遊び心から生まれたラーメンが「WAIKIKI」です。ベーススープはパイナップル100％スープ。ジュースではなく、パイナップルを煮て冷やした冷製スープは調味料を一切加えてありません。そこにココナッツの香り油がほのかに香ります。途中からハワイ産醤油「アロハ醤油」で味付けしたロミロミサーモンを崩していくと、いつのまにか醤油テイストに変化。具にはフレッシュなベビーリーフ、マカダミアナッツ、ビーフジャーキー、スパム、パイナップル。なるともハワイスタイルにこだわりました。麺は夏らしく唐辛子を練り混んだWAIKIKIオリジナル唐辛子麺。「唐辛子の郷」として知られる栃木県大田原市の手塚製麺所の手による力作です。

2004年秋、ラーメン界のみならずマスコミに衝撃を与えた拉通の問題作「秋拉」が３年振りに完全復刻！スープは大山地鶏の深みあるスープに生秋刀魚と秋刀魚節を合わせ、表面には秋刀魚の腹腸で作った秋刀魚香味油を浮かべました。具には旬の秋刀魚が丸々一匹！中骨と腹腸をていねいに取り除き天然塩を振って備長炭で焼き上げたまさに「焼き秋刀魚」が乗っています。お好みで紅葉おろしと一緒に、あるいは途中でカボスを絞ってお楽しみください。麺はカネジン食品に特注した伸びの遅い「秋拉専用麺」を使用しています。秋の味覚の王様、焼いた香ばしい秋刀魚の美味しさをそのまま一杯のラーメンにした、拉通でなければ出来ない究極の革新型限定ラーメンです。これがどこもやらない、もといやれない「リアルサンマーメン」なのです！

拉通が今までのラーメンのスタイルとは異なる新たな境地に挑む超・創作ラーメン「LOVE」。最初は牛スジとたっぷりの香味野菜を赤ワインでまとめあげたビーフシチューに、甘みのないカカオ99％チョコレートと鶏油で作った香り豊かなチョコソースを加え、カネジン食品に特注した６番平打ちLOVE専用麺と絡めてパスタ風に楽しんでいただきます。半分ほど食べ進めた頃に途中で供される魚介スープを加えるとなんとパスタから魚介ラーメンへと劇的に変化！さらに仕上げにガラムマサラとチョコを溶かすとカレーラーメンへと変貌を遂げます！様々な料理経験を持つ店長うまかつだからこそたどり着いた業界初のチョコを活かしたラーメン！食後には自家製トリュフやなると型チュイルなど一口デザートもご用意。こちらはスタッフ村井が一つ一つていねいに手作りした本格派の逸品です！