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背脂（香月系？） |
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らーめん（550円) |
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船橋市本中山5-10-20 |
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047-302-8155 |
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18:00〜翌03:00 |
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日祝 |
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地下鉄東西線「原木中山」駅下車。県道283号（若宮西船市川線）まで直進。市川方向県道沿い左側。 |
市川・行徳エリアから西船橋に抜ける県道283号線。最近気づいた店がこの「ばっ玉」である。外観はこのような感じなので、正直どうなのかなぁ、と思っていた。しかし店の前に置かれていた緑色の電飾を見て、「おや？」と思った。緑の看板に「らーめん」の文字。これって香月とか涌井の看板と一緒じゃないかなぁ。早速店内へ。
入った瞬間丼が目に入る。そして香月系のラーメンであることを確信する。早速デフォの「らーめん」と「味噌らーめん＋味付玉子」を注文する。店内はＬ字カウンターで10数席のキャパ。店内にはJOLFのラジオ放送が流れている。大柄の店主が一人で切り盛りをしている様子。客足は途絶えることなく、適度の混み具合。
程なくしてラーメンが到着。麺は中細の縮れ麺、茹で加減は問題なし。麺についてはさほど旨味も感じられず特筆すべき店はなし。スープはやはり香月系のいわゆる「背脂チャッチャ」で上品な味わい。少し温度がぬるい気がしたが味わいは問題なし。味噌は味が薄めでこてっとした味噌ラーメンを期待すると外すかも知れない。チャーシューがバラ肉チャーシューなのだが、ちょっと小さくて物足りないがとろけるような食感は◎。
いわゆる恵比寿系のラーメンを良心的な値段で提供する良店といえるであろう。なおスープなどの水にはアルカリイオン水を使用するこだわりも。味噌は50円増し。味付玉子も50円であった。(Ricky)
2000.8.31
