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カフェダボハウスに行って来ました。店の外観からは、ラーメン屋さんをイメージすることが出来ず、店名の通り喫茶店です。店に入ってメニューを見ると、醤油・塩・味噌・つけ麺と豊富に揃っています。メニュー表に、鴨ラーメン・鴨つけ麺・特性味噌ラーメンがお勧めと書いてありましたが、初めてだし、基本の醤油ラーメンに味玉をトッピングで頂きました。まずスープですが、鶏ベースのスープでなかなかでした。麺は普通でした。具のチャーシューは結構味が染み込んで美味しく、味玉も半熟加減が丁度良かった。
次にお勧めの鴨つけ麺に味玉トッピング。最初に見た時は、麺のビジュアルに驚きです（茶そば？かと思った）。店主に「この色は何の色なんですか？」と尋ねたら「クロレラです」とのこと。クロレラが入ると美味しくなるかどうかは別として（クロレラ自体味があるのか？）細めの麺で、茹で加減は柔らかめです。つけ汁は、醤油ベースに酢が少々と､唐辛子が入って結構辛目のチューニングですが、細めのさっぱりした麺と合わせると美味しく頂くことが出来ました。最後にスープ割り（鶏のスープ）して完食いたしました。豚骨系と竹岡系の多い市原で鶏ベースの美味しいラーメンがあったとは…（あとは魚系だなぁ）。お近くにお住まいの方は行かれてみてはいかがでしょう。（LUCKY）
2004.2.21
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