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醤油 |
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らーめん（500円) |
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四街道市四街道1-4-8 |
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043-423-7377 |
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11:00〜21:00 |
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水 |
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JR総武本線「四街道」駅北口下車。駅前ロータリーを出て左折し四街道交差点方面へ、道沿い右側。 |
ラーメン不毛地帯四街道に、なんでも本格的ラーメン店がオープンという触れ込みであった。場所は駅から徒歩圏内。市内から駅に向かう道沿いに面しており、立地的には駅前とはいいづらいものの、決して悪い場所ではない。
店は意外に広めのレイアウトで、テーブル席、カウンター席、小上がり席と合わせて３０席近くはあるだろうか。ラーメン店というよりは、町の食堂的な雰囲気の店である。メニューに目をやると、らーめん（500円）を基本に麺メニューが並んでいる。自家製ぎょうざ（400円）などというのもある。一品料理のような類のメニューはなく、一応ラーメン一本のメニュー構成になっている。無論チャーハンもない。
店はお昼時ということもあって、満席状態。後から来たお客さんを外で待たせていた。厨房は２人がかりで次々とオーダーの品を上げているが、フロアが一人なので大変そうだ。厨房の動きを見るところ、中華か何かの出身なのだろう、鍋さばきなどは素人のそれではなかった。手際よくラーメンを出しているものの、何しろフロアが一人なので、出来たラーメンが最大で２分近くサーブ出来ずにいたのはオペレーション的に残念。
ラーメンは至ってシンプルな、オーソドックスないわゆる「東京ラーメン」「中華そば」のビジュアルのもの。スープは鶏ガラベースの醤油味。具はチャーシュー、メンマ、なると、のり、刻みネギ。メンマはおそらく市販のものを使っているのだろう。麺は中細縮れ麺で、茹で加減は甘め。
いわゆるラーメン好きからすると、特筆すべき点は見つからないラーメン。しかし外食産業自体が完全にファミレスに占領されているこの町においては、貴重な存在になるかも知れない。一品料理やご飯もの、定食メニューなどを始めればリピーターは出るかも知れない。（Ricky）
2003.8.27
