以前から推薦の投稿やメールを頂いていたお店。地元の不動産屋さんが営んでいるお店で、柏では昔からの人気店であるという。塩ラーメン一本でやっていたお店だそうだが、最近になって醤油や味噌のメニューも増やしているとか。早速お店へ行ってみた。

　場所は柏駅東口からイトーヨーカドーの方面へ向かう商店街の一角にある。パチンコ店の地下にあるのだが、居酒屋やその不動産屋さんを含めて「フーサワビル」と書いてある。早速地下へ入っていく。お店は綺麗な内装外装で、明るい雰囲気である。店内に入るとたくさんのスタッフが一斉にいらっしゃいませ！と声をかけてくる。テーブルと座敷が効率よく配置された店内で、座敷席に通される。メニューに目をやるとラーメンの他に一品料理やチャーハンなども並び、中華レストランの品揃え。もちろん塩味で「みなさまらーめん」なる基本メニューを注文。しかし隣のテーブルの人が食べているチャーハンも気になり、結局ラーメンの他にチャーハンと油琳鶏（鶏肉の甘酢醤油和え）も注文（爆）。

　客席に目をやると会社帰りのサラリーマンらしき方や、練習が終わったバンドマン達、飲み会帰りの女子大生らしき人達などたくさんの人達でいっぱいである。程なくしてラーメンが到着。麺は中細麺で加水率は高めである。茹で加減などは十分だが、なんとなく煮麺を食べているような、麺自体の旨味というか味はあまり感じなかった。伝統の塩スープはタレが濃いめでちょっと塩辛過ぎるかなぁ。具もこれといった感動はなかった。また、チャーハンは油が少し残ってしまっていてパラッと仕上がっていなかったのは残念。油琳鶏はカラッと揚がっていてタレも美味しかった。

　私的には塩っぱいのが残念だったが、ずっと地元の人に愛されている店。これからもたくさんの人が毎日訪れることであろう。(Ricky)

2001.3.28