末広街道沿いにオープンした新店である。ここは以前「らーめん世良田」というお店があった場所で、その後は某ラーメン店の仕込み工場になっていた。店名は「我」という字に濁点がついていて「がってん」と読ませるのだろうが、「が」にさらに濁点がついている（笑）。夜遅めにお邪魔したが半数以上入る客の入りで盛況。厨房では男性が２人、ホールは若い女性が１人という配置。中華で長年経験を積んだ方が独立されたお店だと聞いた。

　メニューに目をやると４種のラーメンが置かれている。「しょうゆラーメン」（590円）「しおラーメン」（600円）「白湯ラーメン」（650円）「味噌ラーメン」（750円）の４種。その他には「つけ麺（温）」（750円）があり、これはさっぱりと濃厚から選べるようだ。もちろん基本の「しょうゆラーメン」をいただく。注文すると麺を細麺か中太麺から、さらに量も150gか200gかを選べるという。今回は細麺の150gでお願いしたが、これはコストパフォーマンスが良いのではないか。ちなみに大盛の230gは150円増し。

　お客さんが結構入っているわりには、オペレーションも良く５分程度でラーメンが到着。スープはほぼ透明な見た目で鶏ガラとゲンコツもちょっと足されているのかな、あとはサバ節だろうか魚介の風味もふんわり感じる。カエシの比重が高めのバランスで塩度も強い。麺は自家製の中細縮れ麺で、手もみでウェーブを強調しているような印象。どちらかといえばプリッとした食感で、茹で加減も固めに上げてありスープとの馴染みは悪くない。この麺は他のスープでも試してみたい気がした。具は小さめのチャーシューに、メンマ、海苔、カイワレ、味玉半個。特筆すべき点はないが、590円という価格なら文句言えない十分な量だと思う。

　厨房のご主人は職人気質というか、無骨な雰囲気を醸し出しているが、お客さんへの声かけもあって心地良い。またホールを担当している茶髪の若い女性の動きや接客が非常に良い。ラーメンフリーク的にはどうでもいい部分かも知れないが、一般のお客さんからするとこういうところでお店の評価はグンと上がる。テーブル席も多く、家族連れなどで行くには良いのではないだろうか。（Ricky）

2010.5.28