 |
 |
|
|
|
|
背脂 |
|
|
ごとくラーメン（580円) |
|
|
佐倉市井野町66-1 |
|
|
043-461-7150 |
|
|
11:30〜翌1:00 |
|
|
なし |
|
|
京成線「勝田台」駅北口下車。国道296号（成田街道）を右折（志津方面）。国道沿い右側。駐車場あり。 |
埼玉県草加市にある「けいとう」というラーメン店のFC展開の店で、埼玉以外では初出店になる店。木の素材感を活かした内外装はありがちな雰囲気ではあるが、元気のいいきめの細かい接客がいわゆるFC店とは違った印象を与えている。基本の「ごとくラーメン」には、すっきりした豚骨スープに魚介ダシが軽く加わっていて柚子の香りもする。表面には背脂が浮いているがしつこさは感じさせない。軽めなのだけれどそれなりにうま味を感じさせるスープだ。麺は細縮れ麺で特筆すべき点はないのだが、スープとのバランスを考えると決して悪い麺ではない。具は炙ったバラロールチャーシューに半熟の煮玉子半個が乗っていて、どちらもそれなりに美味でコストパフォーマンスを考えると◎であった。これで650円みたいなことを言われたら「はぁ？」といったところだが、580円ならばよく頑張っているんじゃないの、というラーメン。損はしないと思う。（Ricky）
2004.8.1
