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醤油 |
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田舎ら〜麺（620円) |
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千葉市若葉区小倉台7-2-2 |
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043-235-0092 |
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11:00〜翌03:00/日祝11:00〜11:30 |
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日・祝 |
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千葉都市モノレール線「小倉台」駅下車。タウンライナーストリートを千城台方面へ。道沿い右側。 |
とにかく「こだわり」の店なのだそうである。店内はテーブル席がメインで喫茶店の雰囲気のする内装。キャパは50程で、かなり広い作り。メニューを見ると、自家製麺・醤油ダレ・チャーシュー、とにかく「こだわり」なのだそうだ。「最高の技術」を駆使したラーメン、ほほう。
ラーメンは醤油味の「田舎」、「味噌」「ネギ」のラインの他に、スープなしの「醤麺」やチャーハン類や一品料理もある。うぅむ、とりあえず基本の「田舎ら〜麺」を注文。待っていると水の代わりに冷たいお茶のサービス。ふんふん、いい感じ。
麺は自家製の細めストレート麺、味わいは悪くないが茹で加減が全くアウト。煮麺（にゅうめん）じゃないんだからぁ、という感じ。スープはあっさりとした醤油味で、これはこれでダシの味わいも十分に出ており及第点。具はロールチャーシュー2枚にナルト、メンマ、海苔、ネギ、そしてこだわりのゆで卵（笑）。ゆで卵をどこをどうこだわったというのか、と思っていたら、ゆで卵の周りにざらつくものがついていた。うぅむ、何かしらの加工をしてあるようだが、意図が見えず分からずじまい。
結局、何がこだわりで、何が田舎なのか分からないまま終了。麺の茹で加減さえなければ、そこそこのラインに届くラーメンであると言える。チャーシューは美味であった。(Ricky)
2000.4.25
