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豚骨 |
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とんこつらーめん屋台味（650円） |
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柏市柏3-6-16 |
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0471-60-3434 |
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11:30〜翌04:00/日祝11:30〜24:00 |
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なし |
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JR常磐線「柏」駅東口下車。ロータリーからハウディモールを旧水戸街道方面へ直進、旧水戸街道を越えた道沿い左側。 |
ここのところ定期的に柏へ行くようになっている。というのも柏に宿題店が多いのである。しかし振られることが多く、この日も振られてどうしようかなぁ、と思っていたが、煌々と明るく電気のついている店が気になり、近くに行ってみるとラーメン店というよりも居酒屋の雰囲気。車を降りて店の前へ行きよく見ると、１階はラーメン店で２階は居酒屋であった。そんなわけで１階へ入ってみる。
カウンター14席にテーブル８席。厨房に面したカウンターの上にはメニューがたくさん張られている。色々と中華一品料理や麺料理のメニューがあり、「海老クリーム煮飯」というメニューが特に気になった（笑）。しかしテーブルの上のメニューを見ると「只今のメニュー」と別のメニューが。どうやら遅い時間帯だとメニューが絞られる様子。私が店に行ったのは22時だったが、その時間では「海老クリーム煮飯」は食べられないらしい（涙）。
ラーメンのメニューは中華風のラーメンも含め20数種あるが、メインは「とんこつ」「支那そば」の２種。とんこつには屋台味・味噌・塩・白湯。支那そばにも醤油・味噌・塩がある。今回は「とんこつ屋台味」「とんこつ白湯」の２種を注文してみることにする。
麺は細めのストレートで加水率は高め。茹で加減はちょっと柔目。スープはどちらも濃厚なとんこつ白湯。屋台味の方は若干の背脂が浮いている。コクもあるし粘度もあるスープなのだが、ちょっとタレのバランスが濃い気がした。けっこうしよっぱい。しかし表面にはコラーゲンの膜がすぐ張り、なんと食べ終わって少し残っていたスープにもしばらく経つと膜がしっかりと張っていたのには驚いた。具はチャーシューやホウレンソウにモヤシ、細く割かれたメンマなどだが、チャーシューはしっかりと味がついていて美味であった。水はちょっとカルキ臭が残っていたのが残念。
いずれにしても及第点のラーメン。というより居酒屋の１メニューというには気合いの入ったラーメンであった。平日は深夜４時までやっているのも嬉しい。(Ricky)
2001.4.3
