外観（01.2.13）	角煮ラーメン（01.2.13）

基本メニュー	ラーメン（550円）
所在地	市原市白金5-14-3
電話	0436-24-1014
営業時間	11:00〜翌5:00 11:00〜翌3:00（日祝）
定休日	木
アクセス	JR内房線「八幡宿」駅下車。白金通り（ジョイフル本田）へ。通り沿い左側。右バーミヤン。隣回転寿司。徒歩難。駐車場数台あり。

★ＫＥＩＫＯ★さんをはじめ、市原界隈にお住まいの方から多数寄せられていた推薦店。なかなか行く機会を逸していたが、この日やっと宿題をこなすことが出来た。場所は五井のジョイフル本田の通り（白金通り）と言えば土地勘のある方には早いであろう。ジョイフル本田から姉崎方面へ向かっていくと左側にある。ちなみに向かいには「タイラーメン」という怪しげな店もある。 　店内はちょっと広めのレイアウト。テーブルが8席、小上がりが12席、そしてＵ字型カウンターが16席である。店内にはテレビが置かれ、その下にはマンガが読めるように置かれている。お薦めは豚骨（博多）で角煮ラーメンと聞いていたのでメニューを見ると、基本の博多ラーメンにトッピングとして角煮を加える算段であるらしい。よってラーメン550円+角煮350円で900円という値段になるのである。厨房には女性、フロアにも女性と２人の女性が私が訪ねたお昼時は働いていた。 　この店ではいわゆる博多系の白湯スープと普通のスープの２ラインがあるようである。しかし注文をみていると博多を注文している人が多かった。程なくしてラーメンが到着。麺は細めの加水率低めのストレート麺。麺がまず柔らか過ぎるのと湯切りが甘いのもあって、せっかくの麺がもったいない印象。スープは白濁した豚骨スープで、これは及第点だが若干温度が低いのが気になった。具は角煮・味付玉子・万能ネギ・キクラゲなどが乗っていた。角煮は確かに味付けも濃く旨味もあるのだが、スープと麺とのバランスを考えると突出している感は否めない。 　正直言って全然オッケイの店なのである。人にもお薦めするかもしれない（九州の方は除く）。しかしどうしても博多系のラーメンが好きな私としては採点が辛目になってしまう。個人的に博多ラーメンは麺が命という気持ちでいるので、今回の麺の処理についてはちょっと残念。別のメニューを試してみたいのと、夜の部に再挑戦してみたいという食後感はあった。(Ricky) 2001.2.13