ウーロン茶をベースに出汁をとっているとのことでした。メニューリストには「こってりしたラーメンに飽きたら、さっぱりしたウーロン茶スープで…云々」と書かれていました。

　最初のスープ一口目で「ん？、ちょっと苦い？」となります。かすかにですが、通常の醤油ラーメンにはない渋みのようなものを感じます。しかし中盤食べ進んでいるあいだは、ほとんど違和感感じません。そして食べ終わったあとに、口の中に渋みのようなものが残ります。

　かなりフツーに食べれるものだったので肩透かしをくらった感じ。もうちっとクセがあるかなあなんて思ってドキドキしてたんですけどね。（やま　その２）

2005.10.3

　どうもこんばんは、実食しました。正式メニュー名は「くにたけラーメン」（600円）。魚粉と背脂の醤油ラーメン、ベースがウーロン茶のスープでした。と言ってもウーロン茶はスープを飲んだ瞬間に少し感じる程度で意外に普通に食べられました。

　ただ食べ終わった後はほんのり口の中にウーロン茶の苦みが心地よく残りました。意外と言っては失礼ですが美味しく食べられました。（V7）

2005.10.2