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醤油 |
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醤油らーめん（650円) |
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千葉市花見川区千種町251-30 |
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043-258-9191 |
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11:00〜14:00,17:00〜翌5:00（LO4:30） 日・祝11:00〜翌1:00（LO0:30） |
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なし |
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東関東自動車道「千葉北」インター下車。国道16号を柏方面へ。千葉北警察署前交差点を左折。道沿い右側、セブンイレブン手前。 |
人知れず出来ていた新店である。今月７日に開店したというが、居抜きのお店なのか見た感じは新店のように見えない。看板の脇にクレッシェンドグループとある。それって確か大和田新田の豚"竜とか八千代台の弐喜好などを経営しているグループだったような気がする。あ、そうかここは以前は「くいくい亭」という居酒屋だった場所ですね。その「くいくい亭」も八千代の豚"竜のグループだったもんなぁ。それで納得。
店は４名用テーブル席が数席と奥に小上がり席。正に居酒屋チック。ラーメンメニューは「醤油らーめん」（650円）「塩らーめん」（650円）の２本がメインで、他に「つけ麺」（750円）や冷麺（850円）などもある。その他にサイドメニューで「カレー丼」「肉めし」「明太めし」（各250円）、餃子も４種類ほどあった。ラーメンメニューとは別にドリンクメニューもあり、元は居酒屋だったと考えるとこのメニュー揃えも納得。当然基本の「醤油らーめん」を注文する。すると「太麺と細麺どちらにしますか？」と聞かれる。「どちらがおすすめですか」と尋ねると「醤油には太麺がよく絡んでいいと思いますよ」とのこと。なのでおすすめの太麺に。
しばらくしてラーメンが到着。スープは透明な醤油スープで、鶏がベースになっているようで、鶏油の香りも結構強い。表面には小ネギや揚げネギが浮いている。塩分濃度が若干低めではあるが、まぁこれはこれで成立しているスープかと思う。麺は割としっかりした食感の太麺で、悪い麺ではないのだが、茹で時間が短いのか固めの茹で加減だった。正直このスープだったら細麺が正解だったかもしれない。具はチャーシュー、キクラゲ、海苔、青菜などで、チャーシューが飼育方法にこだわったどこぞの豚、という能書きが壁に貼られていたが失念してしまった。チャーシューは臭みがなく小さめだったので、きっと本当にそういう豚なのだろう。
基本的には650円という価格設定に若干の疑問は残るが（600円なら妥当か）、それなりに楽しめる一杯になっているかと思う。明け方５時までやっているというのは嬉しい。（Ricky）
2004.6.25
