このＨＰを立ち上げてからというもの、新しいお店や行列店などに行くことが先になって、なかなか訪ねられないお店がいくつもある。ここ「美松」も昔からあるお店で、今のようにラーメン専門店が幅を利かせる前から、地元の人達に愛されてきた名店だ。ＨＰ立ち上げてからは初めての来訪になる。

　店名からも分かるように、ここは「甘味処」である。あんみつやみつ豆、お汁粉などがメニューに並ぶ。そしてその甘味に負けるとも劣らないほど人気なのがラーメンなのである。店は甘味処らしく、ちいさな２人用のテーブル席が８つ。おっちゃんとおばちゃんが切り盛りをする。日曜のお昼時ということもあって、店内はほぼ満席。

　不勉強なので知らなかったが、船橋には「ばか面踊り」なる郷土芸能があるらしい。その踊りにちなんだ「ばか麺ラーメン」（700円）というメニューがここでは人気だ。スープはすっきりとした醤油スープで、色は薄め。蔵王地鶏のガラに野菜を加えて出したスープは旨味が詰まっている。具はチャーシュー、味玉（半分）、メンマ、海苔に、珍しい具として桜エビとアサリ。この桜エビは市内を流れる「海老川」との語呂合わせ。アサリは船橋の潮干狩りをイメージしたのだとか。ほっとするラーメンというのはこういうのを言うのだろう。みつ豆など甘味とラーメンがセットで食べられるのもいい。

　素材がどうした化調がどうたら、旨いか不味いか、というような能書きは一切不要。この場所で今もこうして食べられることの嬉しさ。それだけでもここに行く価値はある。（Ricky）

2002.9.15