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背脂（なりたけ支店） |
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らーめん（600円) |
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市川市八幡2-16-20 |
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047-336-1171 |
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11:00〜翌03:00 |
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水曜 |
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JR総武線「本八幡」駅北口下車。ロータリー正面を千葉街道方面へ直進、最初の角を左折、左側。 |
最近本八幡はどうなっているかなぁ、とパトロールに向かったものの、色々と所用が重なり本八幡に着いたのが深夜１時近く（爆）。こんな時間ではなぁ、と無難な選択で久々の「なりたけ」へ。
店内はＬ字型カウンターで広い厨房を囲むのはどの支店も同様。実に動きやすそうな厨房。遅い時間ということもあってか、客は数名のみ。「味噌ラーメン」に出来心でバターをトッピング（笑）。壁にふっと目をやると今月より店内禁煙にしたとのこと。これは素晴らしいことですね。カウンターでタバコを吸われてはたまんないもんなぁ（ちなみに私は喫煙者です、しかもヘヴィ）。
麺は珍来製の太縮れ麺、もちもちした食感がいい感じ。この麺に背脂がべっとりつくんだよなぁ。しかしなりたけの背脂は他の背脂系の店に較べて粒子が細かく、綺麗な背脂なので口に残らない。スープは白味噌ベースで実に味が濃い、というか塩っぱい。出来心で加えたバターだが、たまには味噌バターというのも悪くないなぁ、と再認識。
一部で噂になっていた接客の悪さも感じられず、テキパキと動く店員さんに好印象。ちなみに食べ終わった頃に飲み屋から流れてきたのか、客足が多くなりほとんどの席が埋まっていた。(Ricky)
2001.2.13
