器覗

器覗
ジャンル	醤油
基本メニュー	ラーメン（600円)
場所	市原市姉崎716-1
電話	0436-62-6126
営業時間	11:00〜15:00,17:00〜22:00
定休日	なし
アクセス	JR内房線「姉崎」駅北口下車。ロータリーを出て右折し久留里街道へ。久留里街道を右折（鴨川方面）しJRとの立体脇入る。道沿い左側。

　なんとなく市原界隈を流していた時に見つけた店である。とにかく店名がすごい。「器覗」と書いて「うつわのぞき」である。なんじゃそりゃ、の世界であるが、看板には「麺・スープにこだわりのラーメン屋さん　器覗」とあって、ラーメン屋さんだけが実によく目立つ。やはり大きく「器覗」とは書けなかったようだ。とりあえず店内に。

　店内は新店なのかと思うほど実に綺麗なお店。店名の怪しさのかけらもない。Ｌ字カウンター７席に細長いテーブル、このテーブルには10席用意されている。あとは小上がり席が８席。メニューは壁などに写真入りで書かれていて、初めての店でビジュアルが見えるのはありがたい。醤油・塩などを中心につけ麺もあるが、とりあえず基本であろう「ラーメン」を注文する。

　お昼時をちょっと外した時間帯だったが、他に客は誰もいない。お店の方女性２人と私の３人だけの沈黙が続く。とは言っても暗い雰囲気はない。驚くほど早く「お待ちどおさま」とラーメンが到着した。麺は加水率高めの玉子麺で特筆すべき点はない。茹で加減が微妙に甘かった。具はチャーシューにメンマ、海苔と実にシンプル。チャーシューは程良い味付けと柔らかさで○だったので、メニューにあった「これでもかチャーシューメン」（900円）が気になった。スープはオーソドックスな中華のベクトルを持ったスープで、豚骨や鶏ガラベースの味わい。多少化調が気になった。

　なんてことはない、フツーのラーメンだなぁ。と思っていたところ、ふと卓上を眺めると「ニンニク醤油」の文字が。ニンニクを醤油に漬け込んだもので、細かく砕かれたニンニクが入っている。これをラーメンに入れてみるとこれがなかなかいける。スープは残そうかなと思っていたのだが、ついつい飲み干す勢い。このニンニク醤油は美味しかった。★★★(Ricky)

2001.10.3