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豚骨 |
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ラーメン小（550円） |
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松戸市二十世紀ヶ丘丸山町82 |
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047-391-3275 |
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08:00〜20:00 |
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月 |
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北総開発線「北国分」駅北口下車。市川松戸有料道路を松戸方面へ。道沿い右側。大駐車場もあり。 |
この日開店の新店「角煮屋＠五香」に行く予定であった。しかしKan'sさんからの情報によると開店日は３時開店とのこと。合流したKan'sさんの誘いにより、このラーメンショップへ。この店は市川松戸道路にあり、普段通っているのだが気づかなかった店である。街道沿いということもあり、駐車場が大きく、車で行くのに安心な店である。
ラーメンショップやニューラーメンショップは侮れない。というのも看板は同じものの、いわゆるチェーン店とは違い、お店によって製法やアプローチが全然異なるのである。この店は酒井製麺の麺を使用し、100円ずつの差で麺の量も小・中・大と選ぶことが出来る。「ここではラーメンしか頼んだことないです」というKan'sさんのアドバイスに基づきラーメン＋味付け玉子を注文する。
麺は酒井製麺の中細ストレート麺、茹で加減はちょっと柔目だが、酒井独特の味わいが堪能できる。Kan'sさん曰わく普段はもっと固いとのこと。スープは背脂の浮いた醤油スープ。見た目油が浮いているが味わいは思ったよりもあっさりとしている。豚骨と鶏ガラがベースと思われる。具はチャーシュー、海苔、ワカメ、メンマ。味付け玉子はしっかりと味がしみ込んでいて美味。50円は安いと思う。
「松戸のラーメンショップでは一番です」というKan'sさんの言葉通り、確かな味を提供する店。やはりラーメンショップは侮れない、と感じさせる一杯である。(Mori)
2000.7.15
