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| 基本メニュー | ラーメン（540円） |
| 所在地 | 鎌ヶ谷市東道野辺4-9-38 |
| 電話 | 047-444-7716 |
| 営業時間 | 11:30〜23:00（22:40LO） |
| 定休日 | 日 |
| アクセス | 新京成線「鎌ヶ谷大仏」駅下車。踏切を渡り木下街道（県道59号）を市川方面へ。セブンイレブンを右折、マツモトキヨシをさらに右折、道沿い左側。駐車場あり。 |
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時々ふと食べたくなるのが「ラーメンショップ」のラーメンである。安くてボリュームがあって普通に美味しいラーメン。特にネギラーメンが美味しいお店が多い。しかしいわゆる全国チェーンのお店とは異なり、ラーメンショップの場合はお店によってその味、麺、具などが違うため、正直当たり外れがあるのも事実。自分好みのラーメンショップを探すのもまた楽しみの一つだと思う。そんな中で前から気になっていたラーメンショップがここである。店の前を車でよく通ることがあるのだが、いつもお客さんが入っていて一度来てみたいと思っていた。場所は鎌ヶ谷大仏で、目の前にはかつて「黒門」というラーメン店があった場所である。店の横には駐車場も完備されていてアクセスしやすい。平日のお昼時間は過ぎていたが、それでも客足は途絶えることがない。まさに地元の人気店といったところだ。 店内は厨房を囲むようにＬ字カウンターが12席。小上がりが４名用２卓。ご主人と奥様であろうか、２人で回していらっしゃるようだ。メニューに目をやると「ラーメン」（540円）が基本。そこに「中ラーメン」（640円）「大ラーメン」（780円）というリーズナブルな価格である。さすがラーメンショップ。また「ネギラーメン」（640円）「つけメン」（590円）「ミソラーメン」（640円）「チャーシューメン」（750円）などもあり、それぞれ中と大がある。バターやメンマ、コーンなどのトッピングはどれも50円。もちろん「ネギラーメン」をお願いする。卓上にはラーメンショップ専用のニンニクなどの他、漬け物や小梅などが置かれている。 ご主人は手際よく一つ一つの作業をこなしていく。流れるような厨房での動き。平ざるでたっぷり麺を泳がせて上げている。ネギをパパッとあえたら温めておく配慮もさすが。そして出て来たネギラーメン。まず丼が大きくボリューム感がある。スープはベースが軽めの味わいだが醤油ダレが抑えられていてスープの味を感じさせるバランス。そこに背脂が浮いてさらに油も多めに入っている。そして秘伝のタレで和えられたたっぷりの白髪ネギがやはりうまい♪角切りの刻みチャーシューも一緒に和えてあって食べていて楽しい。かなりの量のネギが入っているが、事前に温めていたこともありスープを冷ますことがない。そしてこのネギを崩していくうちにスープの味が変化していく。麺は中細ストレート麺でスープの拾いも良い。たっぷりのネギと麺を一緒に頬張る快感。これこそネギラーメン！という一杯だった。自分好みのラーメンショップリストにまた１軒美味しいお店が加わった。（Ricky） 2008.3.15 |
