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醤油 |
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ラーメン（500円) |
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木更津市畑沢南5-3-4 |
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0438-36-4999 |
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11:00〜21:00 |
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なし |
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JR内房線「君津」駅北口下車。徒歩30分程度。館山自動車道木更津南インター下車、国道127号を富津方面へ。波岡交差点を右折し君津畑沢線を左折し君津市役所方面へ。道沿い右側。店先と対面に駐車場あり。 |
木更津の人気があるラーメン店は都市部よりも住宅街に多い。それだけ地域密着型というか、近隣に愛される店が流行っている表れだろう。この「佐藤くん」も地元の人でなければまず通らない生活道路沿いに面している人気店だ。
当たり前のように客が入り、いつもの席に座り、メニューに目を通すでもなく「ビール」と頼む。そんな町の食堂的な臭いがこの店にはある。メニューは醤油ラーメンが基本だが、味噌メニューや五目あんかけのような具だくさんの麺メニューも充実。カレーや餃子、春巻き、海老チリなども揃っていて家族連れで来ても全く困らずに色々楽しめそうなラインナップ。
「ラーメン」は濃い透明感ある醤油スープにチャーシュー、メンマ、海苔が乗る。基本的な製法は小鍋で麺を茹でてその茹で汁とタレを合わせるいわゆる竹岡式だが、スープもしっかり作っているのであっさりしている中にも、いわゆる竹岡のシンプルな味わいにない深さがある。しっかりと味のついたチャーシューの味わいが◎。また「味噌ラーメン」（600円）は独特の味わいで、テーブルに来たときからニンニクの臭いを撒き散らしているラーメン（笑）。まろやかなマイルドな口当たりに加工ニンニクの鋭さが加わっており、これはこれでうまい。麺は全般的に柔目のチューニングなのだが、これはこっちに詳しい海苔好きな方に土地柄だと聞いたことがある。また隠れた人気メニューの「チャーシュー丼」も、チャーシューが旨いだけあってなかなか美味しかった。（Ricky）
2003.1.19
