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豚骨 |
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ラーメン（500円) |
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佐倉市王子台3-26-10 |
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043-488-0039 |
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11:00〜14:00,17:30〜翌01:30/土11:00〜翌01:30/日祝11:00〜24:30 |
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１・３木 |
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京成線「臼井」駅南口下車。水道道路との交差点を右折。道沿い右側。 |
本当はこの店の隣にある「赤鬼」という店が気になっていたのである。夜の臼井の住宅街に煌々と輝くネオン、しかしその「赤鬼」の隣にお洒落な雰囲気の店があるではないか。近くまで行ってみると「さつまっ子」ん？さつまっ子ってさつまっ子？しかしそれにしては実にお洒落な雰囲気。前回の南行徳で懲りているはずなのだが、とりあえず潜入してみることにした。
メニューは醤油ベースのもの以外に、味噌・塩と要はなんでもありのもの。とりあえず一番シンプルな「ラーメン」を注文。トッピングに目をやると「玉子」50円の文字、玉子も追加することに。すると予想もしない質問が飛んできた。「生と茹でがありますけど」な、なまぁ？「いのたに＠徳島」じゃあるまいし。さすがにそこまでの勇気は持てずに「茹で」を注文。
スープはいわゆる豚骨醤油味、ゲンコツベースと思われる味はあっさりとしていて化調が少し気になる。具は大降りのロースチャーシューに海苔、ワカメ、ネギ。ワカメは湯切りが甘く、あっさりとしたスープが薄くなってしまっていて残念。麺は中細ストレート、弾力性もあり味わいもよく、茹で加減も完璧であった。どうも麺が強すぎて他の部分とのバランスが悪く、麺だけが引き立ってしまったラーメンであった。あまりにも気になったので厨房にある麺箱を覗いたところ、家系御用達の「酒井製麺」を使用しているようであった。(Ricky)
2000.4.27
