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豚骨醤油 |
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醤油ラーメン（600円) |
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松戸市小金原6-12-5 |
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047-346-1219 |
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11:30〜14:00,18:00〜24:00 |
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月曜 |
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JR常磐線「北小金駅」下車。バス利用で小金原団地へ。殿内交差点近く。 |
皆さんから遅れること10日程、ようやく「将」に行ってきました。場所は小金原団地の一角。ここって確か某氏が夏祭りでテキ屋まがいのことをやってた団地じゃん（爆）一昨年の夏（もうそんなになるか）に陣中見舞いに来たよなぁ、それ以来になるのかぁ。こんな近くならそりゃ一番乗りするわなぁ（殴打）などと、色々と考えながら店内へ。
店の詳細などは他の方のレポに詳しいので、私はインプレッションのみを。皆さんが悩まれていた「みそ！？」を食べてみたのです。出てきたラーメン見て「あっはっは♪こりゃみそ！？だわ」と思いました。上の写真の右側がそうなんですけども、スープは白濁豚骨なんですよ。白いスープなんです。その上に味噌が乗っている（爆）「よく溶かして食べて下さい」これは面白いなぁ。
もちろんこういう作り方のラーメンなので、味噌ラーメンの命（と僕は思っている）温度はどうしても低くなってしまう。でも面白い食べ方の提案という意味では◎でしょうか。
あと面白かったのはトッピングに「天かす」があったので、皆さんの人気が高い半熟玉子と共に醤油で食べてみましたが、はっきり言って天かすが全てを支配してしまって、味がさっぱり分かりませんでした。これはお薦め出来ません。もちろんスープの旨さがどうたらと言わない普通の人（笑）であれば、おそば感覚で楽しめて美味しいです。
色々と考えてオリジナリティを追求しよう、という気概が感じられる店だったので、個人的には好きなお店でした。頑張って欲しいですね♪★★★（Ricky）
2002.6.21
たった今「将」に行ってきました。醤油ラーメン＆煮卵いただいてきましたが個人的には一口食べた印象は「あっ！闘魂のマイルド版」て感じでした。もともと私は野田の出身なので結構醤油の濃い目は全然OKですのでスープまで完食して来ました。煮卵も半熟でGOOD！
でも営業時間がはっきりわからないのですがどなたかお分かりでしょうか？実は昼も行ったのですが開いていなかったので「ちよだ＠逆井」で醤油を堪能してまいりました。誤解しないでくださいね。私「ちよだ」フアンですから。（笑）しかし通称「ネギ」近辺に楽しみな店ができた事はうれしい限りです。でも「みそ！？」ってどんなラーメンなんだろう。気になるなぁ。こんど食べてみよっと。（高血圧おやぢ）
2002.6.13
たった今「将」に行ってきました。醤油ラーメン＆煮卵いただいてきましたが個人的には一口食べた印象は「あっ！闘魂のマイルド版」て感じでした。もともと私は野田の出身なので結構醤油の濃い目は全然OKですのでスープまで完食して来ました。煮卵も半熟でGOOD！
でも営業時間がはっきりわからないのですがどなたかお分かりでしょうか？実は昼も行ったのですが開いていなかったので「ちよだ＠逆井」で醤油を堪能してまいりました。誤解しないでくださいね。私「ちよだ」フアンですから。（笑）しかし通称「ネギ」近辺に楽しみな店ができた事はうれしい限りです。でも「みそ！？」ってどんなラーメンなんだろう。気になるなぁ。こんど食べてみよっと。（高血圧おやぢ）
2002.6.13
食ってきた感想だけ。食ったのは醤油ラーメン池袋大勝軒系ではなく、ビジュアル的には海苔、レンソウ、メンマ、チャーシューが乗ってるので家系っぽい。でも鶏油は浮いていない。
お品書きには背油０円と書き込まれている。多分鶏油の代りであろうと思われる。自分は入れなかった。麺は中細位か？平ざるだったので湯切りはしっかりされていた。堅さはデフォルトでやや堅いくらい。煮卵がサービスだったので追加する。スープをすすると出汁が薄く感じられた。家系のような粘度、濃度はない。鶏油は浮いてないが旨味が強い。これは化調のせい？（違ってたらすいません）強烈に喉が渇く。
チャーシューは腿肉？とバラ肉２種類ややうま。海苔は丼の真ん中に置かれていた為スープに浸かってパリパリ感はなし。メンマ、レンソウは特筆することは感じられなかった。煮卵はしっかり味付けされており半熟だったので自分好み。後半になってきて化調がきつくなったのか（違ってたらすいません）スープは残してしまった。別に腹いっぱいなわけでもないが…。
今回は醤油のみなので次回は別のラーメンでも食べてみようかな？実際この近所には美味いラーメン屋はない。地元なので良いように成長してもらいたいものである。（Roory）
2002.6.11
念願かなって1番のお客になりました(^^)。入店したのは5時過ぎ。4名の男性スタッフ。カウンター×6、4人用テーブル×2。丼もレンゲも黒でした。初日ですから、醤油ラーメン600円を。
トッピングは柔らかいチャーシュー1、ほうれん草、メンマ、海苔2。麺は松戸の佐藤製麺で、中太縮れ麺。少し店主とお話をさせて頂きましたが、以前は南柏の某ラーメン店にいらしたという事で、スタッフの数名が東池袋の大勝軒で修業されたそうです。
出てきましたラーメンは大勝軒のそれとは違い、ニュアンスを出しつつも独自の味を求めたとの事。トッピングも丁寧に作られていて、店内も清潔。開店まで2ヶ月以上かかりましたが、その間ずっと練習を繰り返していたという事で、麺の茹で加減はちょうど良い感じ。非常にトータルバランスが良いと感じました。
今後が期待出来るラーメン店だと思います。好きな味のラーメン店が近所に無かったので、今回は嬉しい新店となりました（今後のつけ麺も楽しみ♪）是非頑張って頂きたいと思います(^^)（Kan's）
2002.6.11
