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豚骨 |
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とんこつラーメン（650円） |
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市川市市川南1-2-24 |
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047-321-1838 |
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11:30〜15:00,18:00〜翌1:00 11:30〜23:00（祝） |
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日 |
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JR総武線「市川」駅南口下車。再開発仮設店舗エリアを抜けて信号を左折。商店街（ゆうゆうロード）との交差点手前。道沿い右側。 |
再開発が進む市川駅南口で長い間「山小屋」として営まれていた店。再開発に伴う移転を期に屋号を「やどり木」に変えて再出発した。なんでもご主人が山小屋をやる前に営まれていた屋台の名前が「やどり木」なのだそうだ。移転して１年以上になるが、気が付けば未訪のままだった。店は磨りガラスのドアや窓で、中がなかなか伺い知ることが出来ないが、カウンターとテーブルがあって広々とした空間になっていた。カウンターに座ると厨房がよく見える。
メニューはとんこつラーメン、醤油ラーメン、味噌ラーメンと３つの系統がある。その他にも「冷しゴマだれ」の文字や、限定の「みたらし味」なんてのもある。しかし「山小屋」時代のメニュー構成から考えれば、やはりこの店の基本は「とんこつ」だろう。ということで「とんこつラーメン」（650円）をいただくことにする。
先客はおらず、私一人のラーメンを黙々と作るご主人。それを見つめる客（私）。店内には程良い緊張感が漂っていて、待っているのも退屈しなかった。そして出てきたラーメンは、「豚骨」というよりも「とんこつ」という表記が相応しい、懐かしさを覚えるとんこつラーメンだった。敢えて言うなら、麺の茹で加減はもう少し硬めの方が好みかも。（Ricky）
2005.8.9
