外観（07.12.3）	こってりらーめん（07.12.3）

基本メニュー	こってりらーめん（650円）
所在地	柏市旭町1-7-16
電話	04-7148-5554
営業時間	11:00〜翌1:00
定休日	水
アクセス	JR常磐線「柏」駅南口下車。線路沿いを南へ道沿いに直進、道沿い右側。

柏駅の西口〜南口は今千葉県内で一番熱い激戦区であることは間違い無いと思う。この店もそんな柏駅南口にオープンした新店。駅から王道家に向かう道すがら、誉の手前と言えばラーメン好きならば迷わず辿り着けるだろう。この店の本店は野田市尾崎にあり野田市山崎にも支店がある。これらの店のラーメンは美味しかった記憶があるので、この店にも期待がかかる。店に入るとすぐ券売機が置かれているのでそこで基本の「こってりらーめん」（650円）を注文。厨房をぐるりと囲むＬ字カウンター席に座り、手際よくラーメンが作られる様を見ながら待つ。 　出てきたラーメンはやはり野田で食べたものと同じビジュアル。スープは色的に醤油がしっかりと出ていて、味わいもカエシがけっこう立っている。そこにびっしりと背脂が浮いていて、その甘さとスープの野菜の甘さのバランスがうまく取れている。あっさりだと背脂の量が減るのだが、もしスープとカエシのバランスが同じなのだとすれば、明らかにこってりのバランスがいいのであっさりだと物足りなさを覚えるのではないかと思う。麺は中細の縮れ麺で背脂と上手に絡んできてくれる。 　醤油という調味料の美味しさをしっかり引き出したラーメンという印象で、いわゆる醤油臭さがあってやはりここも個人的には好きなラーメン。近隣に「誉」「めん吉」と背脂ラーメン店があるが、そのどちらとも違う味わいになっていて、背脂ラーメンといっても色々あるのだなぁと再認識出来るお店だ。（Ricky） 2007.12.3

開店当日の２日に早速行ってまいりました。新店ということもあってか満席でした。しょうゆ、味噌、塩、と一通りあってそのなかであっさりとこってりがあるようです。今回は塩こってり大盛りと味玉トッピングをいただきました。 　その日の体調がいまいちだった成果、こってりでなくあっさりしすぎている気がしました。背油が入っているからこってりなのかと思ってしまうほどでした。柏駅周辺はこってりしたお店が多いので、あっさりが好きな方にはいいかもしれません。（じゃい） 2007.11.2