山武市

　実に感慨深い。私がラーメン評論家として初めてメディアデビューした2000年。「千葉ウォーカー」のラーメン特集に出させて頂いた時、個人的にオススメするお店として紹介したのが、その年大網白里町にオープンした『イレブンフーズたなか』（閉店）であった。私が初めて「仕事」として紹介したお店が『イレブンたなか』だったのだ。　外房の大網にイレブンフーズの暖簾分けが出来たというニュースは、あまりにも衝撃的だった。一気に県外からもラーメン好きが駆け付ける人気店になったが、店主さんが体調的につらくなり３年ほどで惜しまれつつ閉店。しかし、2014年に「ラーメンイレブン」と名前を変えて11年振りに奇跡の復活を果たす。もう外房でイレブンを食べられる事はない...

　毎年ラーメンの食べ始めは地元である千葉県で、と決めている。しかし、どこに行くかはその年の流れ次第。たまたま成東へいちご狩りに行ったので、久々にこちらを訪ねてみた。国道126号沿いで長年愛されている豚骨ラーメン店。2019年の初ラーメンは、まるえいラーメンである。　お店に来るのは久し振りになるが、店主の栄さんとは数週間ぶりの再会。現在、栄さんは故郷である福岡で焼肉とラーメンの店「フタバ」を営んでおり、福岡では栄さんの焼肉もラーメンも何度も頂いている。ちなみに福岡ではなんとイレブンたなか直伝のイレブンフーズスタイルのラーメンを出している。福岡では関東で出会ったラーメンを作り、千葉では故郷福岡の豚骨ラーメンを作っているのは面白い。　まる...

　2015年3月に「濃厚出汁くろ川」が移転リニューアルオープンした店ながらようやくの訪問。場所は国道126号沿いで、以前「ロッキー正幸」や中華食堂があったところ。最寄り駅は松尾になるが１km以上離れているので車推奨。ロードサイド店なので駐車場も併設されている。　店主の小川さんとの付き合いはもう十年以上になるだろうか。麺屋こうじグループにいた時にどこかの店の店長として出会ったのが最初だ。この日はあいにく会うことが出来なかったが、久々に彼の店のラーメンを食べることが出来るのが嬉しい。　お店のオススメである「つけ麺」を頂くことに。150g〜350gまで同料金なのだが、二軒目ということもあり150gでお願いしたら味玉をつけてくれた。濃厚なつ...