麺屋 まるきた商店（八街）

　今年１月、八街にオープンした新店にようやくの訪問。真新しい店舗は清潔感があって、可愛らしい雰囲気。駅からはやや遠い立地ながら、店の前には駐車場もあるので車でのアクセスが便利。地元八街出身の若いご主人が一人で切り盛りされている。

　店名の冠された「まるきたラーメン」。軽めの鶏清湯スープは白醤油の甘さと香りが前に出過ぎてしまいバランスを欠いている。鶏の素材感がなくカエシの甘さばかり印象に残るのが残念。麺もスープと合ってるとは言い難く存在が独立している。チャーシューはしっとりしつつも調味がやや薄め。メンマも出来合いのものをそのまま使っているのかな。

　残念ながら、今の段階ではこのラーメンが目指している味なりゴールがちょっと見えて来ない。ただ店主の物腰の低さであったり、誠実さや丁寧さは存分に伝わるラーメンなので、ラーメン好きじゃない普通の人ならばそれなりに満足するのかな、とも思ったが、そうなると一杯750円だとこのエリアでは厳しいのではないかしら。良いお店なので頑張って欲しいなぁ。