長男、もんたいちお（京成八幡）

　2018年11月、京成八幡にオープンした新店へ。ここはラーメン店がコロコロ入れ替わる場所。とは言っても麺屋黒船→光そばの時代はかなり長かった。その後が大勝軒おはこ、祥竜と回転が早かった。亀有の人気店「つけ麺道」出身ということもあってか、かなりいいスタートダッシュが出来た模様。今日も常に外待ちが出来る人気ぶり。

　メニューはつけ麺のみで、ラーメンは置かないという潔さに好感が持てる。オープン間もなくでオペレーションの問題かも知れないが。つけダレはとろっとした口当たりの濃厚豚骨魚介系。甘辛酸でいうところの甘甘酸的なバランスになっている。田代グループの流れを汲んでいるからか、しっかりとレンジアップされているので超熱々。

　麺は開化楼の太ストレート麺。これでも頑張って茹でたのだろうけれど、まだ茹で時間が足りないんじゃないかしら。もっと茹でてもいい気がするが。具は低温調理のチャーシューに鶏チャーシュー、珍しいのが白菜。低温調理チャーシューはやや火が通りきっていなかったので、熱々のつけダレに沈めて自衛する。

　面白いのは「その日のきまぐれ薬味」がついてくること。この日はネギとカレーパウダー。何に入れてもその味を支配する無敵のカレーパウダーだが、このつけダレはかなり濃厚で、カレーパウダーにも負けていなかった。

　すでにリピーターも多くいる様子。接客などもきめ細やで、これからさらに人気が出そうな予感がする。行くなら早めがいいかも。