今年５月、浜野の国道沿いにオープンした家系ラーメン店。店名にもあるようにこちらは家系の人気店「王道家」で一年半修業を重ねた方の独立店。王道家は元々吉村家出身なので総本山の流れを汲んでいる店と言っていいだろう。国道を挟んだ反対側には武蔵家系列の「ぼうそう家」があり、いきなりこのエリアの家系密度が濃くなった。
しっかりと乳化したスープは醤油のキレ感よりも醤油、鶏油、スープの一体感を感じさせるもので旨味も充分。王道家の自家製麺も短めで食べやすく家系らしい麺になっている。スモーキーなチャーシューももちろん健在。オープンのタイミングでの戦略的な価格とはいえ、これでノーマル490円は安いなぁ。この価格を一年続けるというのだから凄いな。しかし、一年経っても価格は540円とのことだから格安だ。
そして何より接客もしっかりしていて、お店としてのレベルが非常に高い。安くて旨くてお店もちゃんとしている。これは間違いなく流行るだろうな。
家系ラーメン 王道いしい
千葉市中央区村田町893-116
8:00〜24:00（LO23:30）
月曜定休（祝の場合は翌火休）
JR内房線「浜野」駅より徒歩10分
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