横浜ラーメン増田家 海浜幕張店（海浜幕張）

　超絶久々に『増田家』へ行ってみようと思い立ち、海浜幕張店へ。こちらは千葉の家系ラーメンの中でも古参の部類に入るお店。元々は『旭川ラーメンますや』だったが、店主が壱六家で家系を学び家系ラーメン店に。千葉中央に本店を構えて、現在は海浜幕張と西船橋に支店がある。また別ブランドのラーメン店として『たかし屋』も展開中。

　かつては県内屈指の濃度を誇る豚骨醤油ラーメンを出していた店だが、今はかなりライトなラーメンに。また以前は他の家系同様にほうれん草を乗せていたが、中国産ほうれん草の農薬云々のタイミングでモヤシとキクラゲに切り替え、それが結果として増田家オリジナルのパッケージに。麺も当初は長多屋製麺だったが、その後カネジン食品になり、今もそのままなのだろうか。最近は豚骨醤油以外にもオーナーが懇意にしている『角ふじ』直伝のガッツリ系や味噌なども出している。

　以前のラーメンと変わってしまったのは、もう10年以上前だと思うが、個人的には昔のラーメンが好きだったので寂しさが残る。しかし、それなりに客も来ていて店も続いているわけだから、それは古い人間の戯言なのだろう。