国道357号沿いにあったイタリアンが2016年夏に立ち退きとなり、2017年5月に現在の場所へ移転し、ダイニングバーへと業転リニューアル。浦安、舞浜共にやや遠いので駅からのバス利用もしくは車がオススメ。前店同様なかなかの大箱だ。移転のインターバルの間にDue Italianでラーメンの基礎を勉強されたのだとか。なるほどそれで「らぁ麺」表記なのね。
そんなラーメンは見たままの淡麗系醤油。昨今のトレンドと照らし合わせると、鶏油や醤油の旨味と香りがやや乏しいかな。このタイプのラーメンだとそこが重要な気がしなくもないけれど。ザクっとした食感の細麺は軽やかで良かった。チャーシューなどの調理はさすがレストランという仕上がりだが、個人的には三つ葉は不要。このラーメンにはネギの方が合うと思う。
とは言え、このエリアでこのタイプのラーメンが食べられるという意味では貴重な存在。洋風やイタリアンテイストのラーメンもあり、むしろそちらの方がアドバンテージがありそうな気がするので、また食べに来なければなるまいなぁ。
Dining Bar ミラコロ
浦安市富士見2-19-4
11:30〜14:30（14:00LO）,18:00〜22:30（22:00LO）／土日祝11:30〜15:30（15:00LO）,18:00〜22:30（22:00LO）／火18:00〜22:30（22:00LO）
月曜定休（祝の場合は営業）
東京メトロ線「浦安」駅から徒歩25分
0コメント