2023年7月オープン。『王道家』の流れを汲む『王道いしい』出身の新店。以前パスタ屋さんだった場所で駐車場も完備している。店内外もパスタ屋さんの時の面影があちらこちらに。しかし、すっかり市原エリアもレベルの高いガチ家系が増えて来て嬉しい限り。
『王道家』や『王道いしい』よりもややライトめなスープと、やや塩角のある若いカエシで鶏油も控えめ。地域に合わせて意図的に軽めにしているのか、たまたまのブレなのかは分からないが、バランスは悪くないと思う。麺はもちろん王道家のもの。しっかりと修業先のベクトルに沿った正しい家系ラーメンだと思う。
この店はご飯がサービスで出て来るのだが、卓上には無限ニンニクやマヨネーズが置かれているので、ニンニクチャーマヨ丼的なモノをついつい作ってしまう。嬉しいサービスだが食べ過ぎちゃうのが困りもの。
家系ラーメン 上総家
市原市山田橋1-6-8
7:00〜14:30（LO）／土日8:00〜14:30（LO）
水曜定休
小湊鐵道「海士有木」駅より徒歩30分／館山自動車道「市原」ICより車で10分
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