らーめん柊（実籾）

　2018年11月、実籾にあったラーメン店の跡地にオープンした新店。柊は「ヒイラギ」ではなく「シュウ」と読む。店主は「魚骨らーめん鈴木さん」出身とのこと。実籾駅からも徒歩圏内だが、店の脇には駐車場もある。

　メニューは濃厚魚介系と味噌の二系統。基本の「柊らーめん」は、濃厚魚介醤油と謳っているものの、スープそのものは魚介を強めに出した清湯寄りで粘度がなく、どちらかと言えばサラっとしたアッサリ系。バランスとしてはやや魚介のエグみが気になった。

　麺は浅草開化楼の細縮れ麺でスープとの相性は悪くないが、ベストチョイスかと問われると他にも可能性がありそう。炭火で仕上げたという肉厚チャーシューが香ばしくて美味しく仕上がっていた。

　若いバイトの子の接客も悪くなく、ラーメンも丁寧に作っているのは伝わって来る。オープンして２週間程度なので、まだまだこれからのお店だろう。人気店の出身者でもあるし、今後のポテンシャルは感じさせる店ではあった。