2023.06

　長年千葉中央エリアで愛されている、肉も魚も美味い全席個室の和食居酒屋。４年ほど前に近隣に移転してからも変わらぬ人気を誇る。個人的にも昔から激しくリピートしている店で、このホームページの忘年会でも千葉のラーメン好きの方たちと毎年お世話になっていたが、ここ数年はご無沙汰してしまっていた。　開業当初はラーメン店『増田家』や居酒屋『ちばチャン』などを手掛けるグループの運営だったが、今は店長の熊井氏が独立し、名実共に大将になっている。熊井氏に久しくのご無沙汰を詫び、久々の和ひろワールドを満喫。熊井氏自ら朝掘りした筍や、新鮮な魚介、揚げ物などを色々と堪能。　この店の締めの定番は蟹バター雑炊かワサビ飯なのだが「背脂醤油ラーメン」なるものを見つけ...