【閉店】長岡中華そば 将庵（鎌取）

　2022年3月にオープンしたばかりの新店へ。緑区のニュータウン「おゆみ野」の外れ、千葉南警察署の並びで以前も何度かラーメン店が入れ替わっていた場所。こちらは千葉で多店舗展開している『吟家』グループの新業態。

　看板にも掲げているように、こちらのラーメンは「長岡中華そば」ということで、生姜が効いた醤油ラーメンと塩ラーメンが看板メニュー。生姜がガツンと効いているというよりも、ふんわり優しい生姜風味で、老若男女向けで食べやすいバランス。チャーシューがかなり大きくて印象に残る。『吟家』は唐揚げ専門店も多店舗展開しているので、唐揚げはそれなりに美味しく出来ていたが、餃子は特筆すべき点はなし。

　商品クオリティは及第点と言ったところだが、さすが『吟家』グループだと感じたのは調理スピードと接客スキル、オペレーションなど。店内に駄菓子屋コーナーを作って、子供向けの施策もしっかり。ファミリー層のツボをしっかり押さえたお店作りがされていた。近隣のファミリー層などにはそれなりに刺さりそう。